EXQUISITA RECETA DE ARROZ JEERA IDEAL PARA TUS COMIDAS 

El arroz Jeera es un plato indio de arroz y comino muy popular que se puede usar como plato principal o servir con una variedad de guarniciones frías y calientes. Este es quizás el plato más fácil de preparar entre los muchos platos de arroz de la cocina india. Los ingredientes del arroz Jeera incluyen arroz basmati de grano largo, semillas de comino, conocidas en la India como Jeera, mantequilla o aceite vegetal, clavo, cardamomo, canela, laurel, etc. 

Esta básica y sencilla receta posee un gran sabor además de que es fácil de preparar.

Ingredientes

• 1 taza de arroz basmati 
• 1 taza de agua 
• 1/2 cucharadita de sal 
• Hojas de coriandro, para decorar

Para templar

• 1 cucharada de aceite 
• 1 hoja de laurel 
• 1/2 palito de canela 
• 2 cardamomos 
• 3 clavos de olor 
• 11/2 cucharadita de Jeera (semillas de comino)

Preparación

1. Primero lavar y remojar el arroz en agua por aproximadamente 15 minutos. Escurrir el agua y mantener a un lado. 

   

   Foto: Cocinillas

   
   
2. Calentar la olla de cocción y añadir todos los ingredientes antes mencionados "para templar" en el orden dado. una vez que el Jeera comienza a cambiar a dorado, añadir el arroz y saltear durante un minuto. 

   

   Foto: Cocinillas

   
   
3. Añadir el agua, sal agitar y cocinar hasta que el arroz este listo. Esperar hasta que la presión disminuya y abrir la tapa de la olla. Añadir las hojas de cilantro y mezclar cuidadosamente sin romperlas hebras de arroz. 

Foto: Cocinillas

Referencias:

Vera, G. (s.f.). Arroz de jeera: receta típica de india. Consultado el 11 de abril de 2022. https://www.cocinayvino.com/recetas/guarniciones/arroz-de-jeera-receta-tipica-de-india/

Spiegato.(s.f.).¿Qué es el arroz Jeera?. Consultado 11 de abril de 2022.https://spiegato.com/es/que-es-el-arroz-jeera