PREPARA ESTA DELICIOSA ENSALADA CAPRESE BAJA EN CALORÍAS 

Esta suculenta ensalada es muy popular entre los vegetarianos que quieren probar el manjar, pues la ensalada caprese italiana conquista el paladar gracias a su exquisita combinación de ingredientes naturales.

Desde jitomates frescos, pasando por mozzarella y albahaca, es una ensalada completa, fresca y natural. Observando sus ingredientes, podemos percatar del potencial nutricional de este plato.

Aprovecha para preparar una ensalada caprese para el almuerzo o la cena, para que disfrutes de su frescura y bajas calorías; Con una mezcla de ingredientes ricos en vitaminas.

ELABORACIÓN DE LA ENSALADA CAPRESE

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos 

RACIONES 4 personas 

CALORÍAS 177 kcal 

Ingredientes: 

• 3 jitomates 
• 150 gramos queso Mozzarella 
• 20 Hojas de albahaca fresca 
• 3 cucharada de aceite de oliva 
• 1 cucharada de vinagre blanco 
• 1/2 limón 
• Pimienta y sal al gusto 

Preparación 

1. Como primer paso rebanar los jitomates en rodajas muy delgadas.
   
   
   
2. De igual manera se procederá a rebanar el queso mozzarella en rodajas. 
   
   
   
3. Después se realizara una preparación en la que se va a combinar el aceite, limón y vinagre, para ser condimentado con sal y pimienta. Por último, se agregaran las hojas de albahaca fresca bien picadas y finalmente se revuelve.  
4. Para emplatar, se colocara en el plato una rebanada de  jitomate, luego una de queso, otra de jitomate y así sucesivamente hasta finalizar con las rodajas, por ultimo se coloca el aderezo y se adorna con hojas de albahaca para poder servir. 

Entre las propiedades positivas de la ensalada caprese, se encuentra que sus componentes son ricos en vitaminas; En particular, se tiene que los jitomates son un alimento antioxidante, aportando vitamina C y licopeno, sustancia que ayuda a reducir el colesterol, y previene varios tipos de cáncer y enfermedades del corazón.

Además, los jitomates contienen fibra que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.

Otro ingrediente que aporta valor nutricional a la ensalada es la mozzarella, rica en calcio, que ayuda a proteger la estructura ósea y el esmalte dental. También hay vitaminas que son necesarias para mantener una piel sana.

La ensalada es fácil de digerir gracias a la albahaca que tiene un efecto calmante sobre los trastornos digestivos. Asimismo, aporta agentes que aumentan las defensas del organismo para prevenir la gripe o el resfriado común.

En esencia, es una receta que proporciona un sin número de beneficios gracias a la variedad de ingrediente y su potencial, así que aprovecha de comerla en cada ocasión que se te presente.

Referencia:

Impulsa fit. (01 noviembre 2020).La mejor receta de ensalada caprese. Consultado el 06 de abril de 2022. https://www.impulsafit.com/salud-nutricion/la-mejor-receta-de-ensalada-caprese/